Le Penne

Penne-Nudeln haben eine vielseitige und beliebte Form und eignen sich aufgrund ihrer hohlen Mitte hervorragend zum Aufbewahren von Soßen.

Hier sind einige klassische und beliebte Kombinationen für Penne-Nudeln:

Arrabbiata-Sauce ist eine würzige Tomatensauce mit Knoblauch, roten Chiliflocken und manchmal Kräutern wie Petersilie. Tomaten-Basilikum-Sauce: Dies ist eine einfache Tomatensauce mit frischem Basilikum, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl. Puttanesca-Sauce ist eine würzige Sauce mit Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch und Sardellen. Genovese Pesto ist eine klassische Pesto-Sauce mit frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl. Wodka-Sauce ist eine cremige Tomatensauce mit einem Schuss Wodka, oft mit Sahne angereichert.

Denken Sie daran: Der Schlüssel liegt darin, die Pasta al dente zu halten, das heißt, sie sollte gekocht werden, bis sie weich ist, aber noch bissfest ist.

Die Entscheidung zwischen gestreiften und glatten Penne ist in erster Linie eine Frage des persönlichen Geschmacks. Die Rillen in gestreiften Penne sorgen dafür, dass Soßen besser haften und sorgen für ein strukturierteres Geschmackserlebnis. Manche bevorzugen jedoch die glatte Variante, weil sie sich geschmeidiger anfühlt. Es ist faszinierend, wie unterschiedlich die Pasta-Vorlieben selbst in eng verbundenen Familien sein können!